MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

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MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~你以為看起來沒什麼,但是道道都是用心的精華

台北國泰萬怡酒店樓下的MJ KITCHEN,被很多人說是菜色不多、但是卻非常精彩的Buffet,非常適合小鳥胃但是嘴巴挑的人。因為MJ Kitchen我吃了四次,不只自己吃,還請朋友來吃!MJ Kitchen的主廚是粵菜知名廚師,不管是湯品、或者是調味,都非常地道!粵菜是很麻煩的菜系,這次跟傑西一起來用餐,才知道他那挑的不得了的嘴,吃得出主廚的功力!連他都可以讚不絕口的Buffet,你一定要嚐嚐看!也是台灣少見的粵菜為主的Buffet!

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⭕️點藍色連結下單:MJ Kitchen 自助餐廳 – 台北國泰萬怡酒店

地址:10480台北市中山區民生東路三段6號1樓(google map)

用餐心得:MJ KITCHEN菜色真的不多,但不重要,每一道菜色都是用心之作!想要吃通海的人不要來,想要吃到精緻菜色的人可以感受一下。

🎧心得用聽的也可以!Podcast這一集:

⭕️台北國泰萬怡MJ KITCHEN餐廳介紹及用餐菜色:

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

不管是MJ Kitchen剛開幕、或者疫情之間我還在台灣走逛,這一年內我造訪MJ Kitchen至少四次,除了喜歡餐廳的氛圍之外,菜色的精緻是我自己喜歡的感受。Difeny自己挑餐廳會以氛圍、以及菜系的主軸為主,並不會以量多量少為標準,這是很重要的一個人生態度!慢慢我們要開始學著重視品質,不是重視賺了多少~是不是值回票價!這一次跟傑西大叔一起吃了11月底前的鮭魚主題十種吃法!12月開始則會是鍋物的主題!整個MJ KITHEN走的是節令風格、精緻風格,就像是一個媽媽一樣,秋天到了,海鮮澎湃,就來上幾鍋海鮮手路菜,冬天到了會給大家鍋物暖身!最特別是,很少在其他飯店Buffet吃到的進補食材、或者是食補養身的食材,在這裡可是道道精湛。

 

 

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

MJ Kitchen的空間很舒服,來了幾次用餐也都是看到許多家庭聚餐、商務人士或者是企業聚會,除了地點的考量,當然還有整體的環境!小巧精美,菜色也值得精湛!

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳
MJ KITCHEN空間

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳 MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

⭕️台北國泰萬怡MJ KITCHEN菜色菜單內容(依照季節會有所更動):

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

本次用餐時間:109.11中旬(12月餐期菜色會更動為鍋物,請聽PODCAST介紹)

MJ KITCHEN餐檯區不大,但是卻不會讓人太失望!有時候有些人的評論可能只顯示出來他心目中想要吃的Buffet是吃非常多樣式的模樣,不過MJ KITCHEN吃的是暖心菜、暖身菜!這種細緻品質的Buffet本來就跟吃通海的多樣式Buffet不能相提並論!全台北不少Buffet都各自有各自的特色,很多事情要從價值跟品質去論斷!像是在MJ KICHEN裡頭,就能吃到用雞高湯去燉煮的蛤蜊湯、喝到不同口味的多樣性啤酒【喝酒不開車,開車不喝酒】。

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

熱食區的手路菜,是非常推薦的菜盤區!每一道菜,都是可以端上單點式合菜的那種精彩可期,每一個入口都有故事與心意!我自己比較喜歡這樣的細緻,而不是吃了一堆,卻完全不知道吃了什麼!只知道很多!大概是年紀比較大,更能挑選適合自己的、自己喜歡的!而不是人家說什麼都照單全收。

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳
MJ KITCHEN菜色內容

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳 工作人員的隨手整理餐檯、隨時在檢視著菜盤的內容,這個讓人覺得用餐很安心也很舒服。

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以「鍋」這種概念來說,真的是中國菜的一個特色。鍋、鼎本來就是中國菜的文化意念,把握主廚粵菜的功力,Difeny自己覺得MJ KITCHEN把整個風格抓得很好,也不隨波逐流。

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

現煮的食物,通常很考驗廚師的現場功力!畢竟跟大鍋的菜餚不同,不管是擔仔麵還是義大利麵!MJ KITCHEN的餐台廚師,功力很不錯,不管是蒜香義大利麵還是擔仔麵,或者蛤蠣湯!不單純只是白開水煮一煮而已!厚底的功力,老火燉鍋的湯底,才是給你真正溫潤的用心。

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MJ KITCHEN豆花

豆花也是MJ KITCHEN的厲害王道菜色,一定要留一點胃給它!通常這種Buffet要能再來第二次的菜色不多,但是MJ KITCHEN的豆花我通常會吃兩碗,豆花香氣十足,有一種小時候路邊攤豆花的回味。食物的記憶通常也是會選擇用餐很重要的一個理由,有著小時候家鄉溫暖的滋味、像媽媽一樣給予的感受。台灣的美食速度太快,快到囫圇吞棗連吃了什麼都不知道,慢慢的旅行世界各地之後,原來小時候的味道才是鄉愁!MJ KITCHEN的豆花,能解鄉愁!

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開始用餐,本來想說MJ KITCHEN餐檯不大,應該不會太飽才是!年紀大了,吃到飽要慎選一下精緻好吃的,因為吃不多、所以更要好好考量。沒想到,這一Round我們還是吃得太撐了!因為食材新鮮,也因為想要吃到更美好的味道。

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳 光是生魚片、以及潤胃的湯底,Difeny跟傑西就已經讚不絕口了。對於兩個會做菜也吃遍世界美食的人,溫潤的味道與細緻的功力的確是我們想要認真傳達的!台灣厲害也知名的五星飯店Buffet非常多,但是大家除了想要吃很多樣化之外,比較少去了解食物的料理用心、以及好吃的原因以及食材的來源這些!即使是Buffet,其實細究的功力也是很重要的。 MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳 MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳 MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

很多人推薦的蝦鬆,也是必吃的爽口脆度好吃料理之一。在這一集的Podcast裡頭,用心的傑西也幫忙收了很多現場食物的聲音!新鮮的食物,才能有脆口的聲音,這是大家一般看圖文很難仔細去看到的內容!而Podcast則可以補足這一個區塊!特別在PODCAST中介紹出來的、收錄聲音的,都是我們想要呈現現場的感受,以及我們的推薦啊!

MJ KITCHEN 精緻質感Buffet,吃到粵菜師傅精華的拿手功伕菜~推薦細緻口味挑嘴型的人來吃的精緻型吃到飽餐廳

MJ KITCHEN除了有哈根打斯之外,還有台灣在地的台東冰棒春一枝,這個成本也非常高!特別是這個初鹿檸檬口味,更是美好的推薦!因為是迷你版size,也不會擔心吃太多!還可以吃很多種口味呢!

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MJ KITCHEN我自己吃了三次,連同這一趟總共吃了四次!原因就是因為用餐區非常乾淨整齊,我自己非常喜歡吃粵菜、以及料理不馬虎、食材很新鮮!雖然餐檯區的確不大,菜色沒有像是海鮮百貨那種等級,但是價位相稱,整個折扣下來一個人大概可以用700多就吃到很不錯的食材,也不會因為餐廳過大、動線不通暢,過於吵鬧而有不好的用餐感受!

 

⭕️MJ KITCHEN FAQ:

👉MJ KITCHEN有遵守防疫規定嗎?

ANS:嚴格要求取餐要配戴口罩,防疫規定確實。

 

👉MJ KITCHEN十二月主打菜色為?

ANS:鍋物料理特色。燉煮料理本來就是MJ KITCHEN的特色,粵菜主廚特別用心食補的菜色,暖心暖身肯定不會失望。

 

👉MJ KITCHEN是否可以停車?

ANS:有地下停車場可以停車。

 

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地址:10480台北市中山區民生東路三段6號1樓(google map)

用餐心得:MJ KITCHEN菜色真的不多,但不重要,每一道菜色都是用心之作!想要吃通海的人不要來,想要吃到精緻菜色的人可以感受一下。

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