香港茶餐廳|地道飲食體驗-茶餐廳

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香港高樓大廈林立,人擁車擠,步伐衝衝忙忙,大家都緊緊在追著甚麼似的。朋友之間有人非常享受,覺得是與別不同的旅遊體驗,我也非常認同,特別是地道的餐館 – 茶餐廳

茶餐廳的格局大多光線充足,照明每個角落。靠牆的位置多是卡座,中間則是圓桌、椅子擠得密密麻麻。還有溫馨小告示:「繁忙時間、二人用餐請靠一旁坐」。吃飯時間到了,人群湧現,好不熱鬧。冷不防店員一聲「吃甚麼」,嚇得心肝跳出來喔。

每次到茶餐廳,一定要點菠蘿包。菠蘿包其實是沒有菠蘿成分,只是以砂糖、雞蛋和麵粉,由師傅搓製,每天新鮮烘焗。麵包外層烘烤後,呈現菠蘿紋理而得名。甜甜的菠蘿脆皮,麵包內層鬆軟。再演變出來的菠蘿油,將新鮮出爐的菠蘿包,橫向劈開放入一片厚厚的牛油,麵包內的餘溫慢慢地溶掉牛油,濃香的牛油味令這個菠蘿包倍添美味。

香港獨有的菠蘿油,還要配搭香濃奶茶。聞說每家茶餐廳擁有自家的秘方,茶底由不同茶葉沖出,成為秘製茶底。沖泡分層次,味道較淡用來沖檸檬茶,較濃才用來沖奶茶。經驗豐富師傅準確拿捏茶和奶的比例,沖出令大家喜愛的幼滑香濃港式奶茶。

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另一特色可說是香港朋友推介的「常餐」,烘多士、炒蛋、火腿、配搭一款粉麵,例如火腿通粉、叉燒通粉或沙嗲牛肉麵。入鄉隨俗,晚餐時間跟著朋友一起吃著這份豐富的早餐,果然是獨特的飲食體驗。

待在茶餐廳感受當地人的生活、飲食,令我的旅程更豐富完滿。不過慢活的朋友趕不上茶餐廳的急促,可以透過網站deliveroo.hk,外賣速遞到會慢慢享受,這亦是香港這個繁榮成市的優點之一。

 

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