西班牙餐廳必點菜色,當地菜色每間餐廳都會有,必吃好吃大搜集~西班牙美食點菜大秘招

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西班牙必吃美食菜色有哪些?西班牙菜有很多好吃的不得了的菜單內容,去西班牙千萬不要只會點Tapas,還有很多連當地人都很喜愛很稱讚的菜色,都很值得感受一下。這趟在西班牙因為有在地的地陪一起,所以也順道問了很多的當地文化以及點餐、餐點的風味是不是西班牙人喜歡的。這一篇我們來聊一下西班牙當地餐廳要怎麼點菜?大多數人西班牙餐廳必點餐點內容又是什麼?讓你在西班牙旅行時,像個當地人一樣自在點餐。

西班牙必吃經典西班牙美食篇,連同點餐的西班牙用語一起分享給大家喔。

 

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番茄麵包 Pan con tomato

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番茄麵包 Pan con tomato這是在西班牙每一家餐廳都會有的,又有人稱為加泰隆尼亞農夫番茄麵包。總之各地都有各自不同的吃法,但典型的就是會叫麵包、附上番茄或者蕃茄糊、鹽巴、或者會有大蒜、以及橄欖油。讓你自己DIY組合,如果在法國一定要吃法國棍,那麼在西班牙他們必定會加上橄欖油、鹽巴、蕃茄糊,變成番茄麵包 Pan con tomato。敢吃大蒜的人,一定要加一點大蒜超級好吃。

用對好的橄欖油的番茄麵包 Pan con tomato,好吃到一個人可以吃下三四片,當主食都可以的那種。

 

伊比利火腿 Jamon Iberico

 

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伊比利豬,基本上是西班牙非常頂級的豬肉,在西班牙不知道要吃什麼,只要看到菜單上有 Ibérico,點下去絕對不容易踩雷。但也不是每一種豬都可以稱作伊比利豬,基本上依照品種的純度、養殖方式、以及食物來源做為分類。能稱之為(Jamón),只有伊比利黑毛豬的後腿部位才可以。主要伊比利豬生長在西班牙西南部的山林裡,頂級黑標的純種依比利黑毛豬火腿,必須要是100%的純種伊比利豬、食用山林間的橡木果實、且活動範圍至少兩公頃以上,在24個月之內體重也必須增加到50%以上,因為這樣的養殖方式,伊比利黑豬的後腿肉脂肪多,屬於與橄欖油類似的不飽和脂肪酸所以又被稱為是「會走路的橄欖樹」。

而2014年起,西班牙官方頒布了伊比利豬的分級標準,依照品種、養殖、食物來源,把伊比利豬分為四種等級,黑標、紅標、綠標、以及白標。

依照品種純度、食物來源、養殖方式等,將伊比利豬分為四個等級。

 

 

炸綠甜椒Padrón peppers (Pimiento de Padrón)

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這個炸綠甜椒非常好吃,也是西班牙餐廳或者家庭當中必備的一道佳餚,利用橄欖油油炸之後,加點鹽巴就非常好吃。這個小椒不辣,連小朋友也非常好入口,下次在西班牙餐廳也可以點一份來吃吃看喔!

 

馬鈴薯烘蛋 Tortilla de Patatas

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雖然我自己沒有很喜歡吃這道西班牙蛋餅或者西班牙烘蛋,但是卻是西班牙非常平常的家常菜色。利用雞蛋、玉米粉以及馬鈴薯,就可以製成的歐姆蛋,這可是西班牙人作為迎客或慶祝的國民家庭熱門菜色,還可以選擇加入洋蔥。

 

 

西班牙油條 Churros

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西班牙的油條或有人叫做吉拿棒,西班牙文叫做「Churros」,西班牙人是用油炸之後,沾著熱巧克力吃!在馬德里的百年油條店,這很好吃但唯一的麻煩是太甜會膩,特別對於不喜歡吃甜的人。而我們在哈恩的當地在地小店家Churrería Zambombas吃到的巧克力不甜,拿起churros沾著熱巧克力吃也非常對味,churros是用橄欖油炸製的,不會油膩非常好吃。

在西班牙到處都有人吃這樣的Churros,不管你喜不喜歡,都可以分食一下嘗試看看。

 

燉飯Paella

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西班牙海鮮燉飯Paella,先正名一下發音,兩個「L」放在一起的西文發音是「y」的音,「P」在西文中是發音為「b」的音,所以正式的發音應該類似「巴ㄝ呀」。西班牙海鮮燉飯或稱為西班牙海鮮飯,很多人吃過的路邊海鮮燉飯是屬於比較米心不透的那種,如果你怕吃到那種,可以跟老闆們說要爛一點。但這一趟吃到的都很軟爛,非常好吃喔。

桑格莉亞水果酒 Sangria

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喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒

 

桑格莉亞,是西班牙的國民飲料,如果你不知道去西班牙要喝什麼酒精飲品,先從Sangria開始吧,這是由紅酒、水果切片、砂糖、烈酒與蘇打水,因為很好喝,很容易一喝再喝,最後也是容易喝醉的,務必小心。

 

拿鐵Cafe con leche

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拿鐵這個用語是義大利語,如果要翻成中文的話就是咖啡加牛奶,而西班牙文中的咖啡加牛奶(多一點牛奶)就叫做Cafe con leche,con這個字就是「加」的意思,要加什麼就con+要加的東西(但這只是粗略用法)。如果喜歡飯後下午都來一杯拿鐵的朋友,這個點餐的飲品一定要學會,就可以走遍大街小巷咖啡廳了。

 

 

大紅蝦  carabinero

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西班牙的大紅蝦carabinero,堪稱是除了龍蝦之外,世界上最昂貴的蝦種之一,蝦膏香濃、一隻動輒五百元,深海紅蝦非常特別,尤其以西班牙最著名。產區以大西洋東部到地中海的深海野生為主,如果可以在餐廳上點到這種蝦子,務必好好嘗試一下他的蝦膏,香濃無比,非常好吃。

 

醃橄欖aceitunas en escabeche

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在西班牙的所有餐廳,上菜前都會給你一盤醃漬橄欖aceitunas en escabeche,多數是自家餐廳醃漬的,各家風味不同,但絕對比在亞洲吃到的好吃。也很容易開胃。

 

 

氣泡水Agua con gus 

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西班牙文的水是「Agua」,而氣泡水或者蘇打水就是在水中打入氣體,所以稱為「Agua con gus 」,氣泡水不是什麼了不起的西班牙品牌必點,但是西班牙的VICHY維奇嘉泰蘭這個品牌,可以說是西班牙很不錯的氣泡水品品牌,喜歡氣泡水的朋友也可以嘗試看看這個品牌,在超市中也可以找到喔。

 

以上就是這一趟在西班牙商務旅行中的點餐與用餐小記錄,也提供一下西班牙文及我們在餐桌上、地陪分享西班牙人經常會吃的餐點給有興趣的朋友喔。

 

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