華漾DIM SUM再次鉅獻|中和環球購物中心全新開幕,用料大方、超蝦現包現蒸平價港式飲茶點心超值水準


華漾DIM SUM再次鉅獻|中和環球購物中心全新開幕,平價港式飲茶點心超值水準

之前在林口A8的華漾DIM SUM吃得非常開心,從過去的中崙華漾港飲吃到飽到現在的DIM SUM,華漾的品牌細緻挑戰、以及用料大方的細緻廚房功力,現場現蒸現包的港點,都是我們非常推薦的港式飲茶,重點是價位不會貴翻天,因應親子客人還有炒飯、炒河粉等主食類的加入,走高檔港式飲茶、卻是家庭客非常平價好入手的水準喔。雖然華漾DIM SUM的餐點不算超級多樣,但是每一道菜單裡的菜色都非常推薦,幾乎沒有敗筆的非常好吃喔。

華漾DIM SUM 環球新北中和店,在11月底全新開幕,邀請大家吃吃看無敗筆的港式飲茶。

 

中和環球購物中心華漾DIM SUM

235新北市中和區中山路三段122號4樓

 

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光是在外面的環境看師傅現桿皮、現剝蝦餃,就覺得超級療癒!新鮮看得見,而且皮超薄啊~

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華漾DIM SUM的菜單,菜色看起來不多,都以港點為主,但是每一樣都非常好吃,我從去年吃到現在,港點如果要我推薦,這一間的價位跟餐點是我首推喔!我們去年也幫忙錄過一集podcast來說DIM SUM的菜色,👇可以點來聽聽看A8DIM SUM我們的邊吃邊錄音。


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現在的點菜系統,都是直接手機掃描QR CODE點餐,可以慢慢處理。

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用餐的環境非常精緻美好,雖然是百貨公司地段、但是未來因為與電影院可以獨立電梯進出,所以看完電影可以來吃宵夜囉!(2022.1)

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這次的茶品我們選擇碧螺春,一樣是很精緻的茶品,飲茶的精神就是一定要有茶,華漾DIM SUM選擇的是農林的茶品,水平是非常足夠的。

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接下來就是我們一面吃播、一面拍攝的過程,芙蓉櫻花蝦餅,也太香了!除了內線有滿滿的大蝦餡之外,外頭佈滿超多櫻花蝦,一咬下去就是滿滿的櫻花蝦香氣!非常開胃!

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傑西推薦這個滑嫩卻又內容物超多的芙蓉海皇蒸蛋,光是這一碗,孩子應該就可以吃下許多飯了!最適合不愛吃東西的孩子們啊。

 

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當然,超級推薦的蝦餃一定是要的。我不愛吃一般店面的蝦餃,有很讓我不喜歡的肉餡味。不過華漾DIM SUM 的蝦餃,你務必一定要試試看。水晶鮮蝦餃,利用2兩的皮、8兩的餡,包出11兩的餃子,裡頭的蝦餡打成了3成爛,為的是讓你可以完整吃到每一隻蝦的口感與餡料,不喜歡一般仿間蝦餃的朋友,可以給華漾一次機會,重新讓你品味蝦餡的美好。

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很多連鎖店家,使用的都是央廚的產品,到現場加熱。不過華漾的港點,至少都是現場包、現場蒸,他們認為這才可以掌控食材的完整度、以及新鮮呈現的好吃,我想這點堅持並不容易。如果是央廚產品現場加熱,只需要會加熱的現場服務人員就好,但是如果像是華漾DIM SUM這樣,現場包的都還需要有現場的廚師!每一個餃子的10摺摺數,不是普通人就可以包好的,師傅的功力與專業度,也是另一項資產,為的是讓客人們可以吃到色香味俱全的精緻港點。

 

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特推的還有這個蘿蔔糕,除了臘味之外,還是整塊的蘿蔔入菜,吃到的不是軟爛糊掉的蘿蔔糕,這個對於蘿蔔糕很追求的朋友,也是另一個可以嘗試的菜色,保證回味無窮。

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奶茶私房覺得必點的,就是這個春風得意腸。香甜的口感與不膩口的味道,有別於一般躺著的、軟爛的腸粉!我不愛吃軟食,這個有口感、味道又平衡細緻的口味,看得出廚師們的用心。而且裝盛在精心挑選過的擺盤上,雖然是平實的價位,卻有著高級的享受!

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叉燒酥也是必點的品項菜單!華漾DIM SUM的每一道港點菜色,甚至到炒飯、河粉,幾乎沒有敗筆。連一般入口很容易糊掉軟爛的叉燒酥,吃到最後一口都讓人回味無窮。不膩、好吃,真的吃不多的人,可以跟朋友一起分著吃,保證最後你會默默吃掉一整顆。

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最後的甜品,傑西老爺爺首推杏仁茶,不是水水且化學香精的杏仁味,而是溫潤的暖胃收尾,他一個人默默喝掉一整晚。我自己推薦楊枝甘露,許多店家會用過多的鮮奶油讓稠度變高,我自己不喜歡那樣的口感,華漾的楊枝甘露特別不同,清爽好入口,也不會過澀。

 

華漾一直是我心中很不錯的港飲品牌,DIM SUM重新再出發之後,擄穫非常多愛吃港式飲茶卻遍尋不到好吃口味的人,每一道菜都是一百多元,家庭客、或者是專程來吃的人非常多,中和地區的脈動很高、華漾的服務品質也一直在自我要求當中,如果你跟我一樣也是從懷孕吃到小孩都大了,這個2021年底展新開幕的中和華漾DIM SUM值得嘗試看看,同步店家還有林口A8的華漾DIM SUM、華泰名品城的DIM SUM。期待未來他們能再維持品質的狀況下,繼續嘉惠更多的在地愛港點的朋友唷。

 

👇中和華漾DIM SUM用餐現場直播,邊吃邊播直接告訴大家用餐心得👇:

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:華漾DIM SUM 環球新北中和店
  • 所在地址:235臺灣新北市新北市中和區中山路三段122號4樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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