冬至快要到了，大家準備好要吃哪一家湯圓了嗎？12月一直是感恩的季節，沒有很想過聖誕節，我挺怕聖誕節的～
卻很喜歡冬至這個團圓的感受季節。
趁著冷氣團快要來臨這個晚上，我們就來體驗一下阿卡桑的手工湯圓吧！
阿卡桑是個日本朋友，這跟沒事就往日本跑的我們家很有緣噢！
我自己很喜歡有包餡料的湯圓，那種讓人家感覺非常厚實而溫暖，孩子們也愛吃，喜歡那種圓圓的、溫暖的感覺。
當然，食安也是最近的議題，不過日本人的規矩與堅持，實在是日式文化非常讓人喜愛的部分，所以日本職人的節目也一直是大家所喜愛看的！
這我倒非常想要趕緊來吃吃看這日本人的手作湯圓，到底是什麼口味啊！
手工湯圓的製作，是非常搞剛而且細膩的，也並不是太容易！加上食材的準備也非常需要費心與調製，所以一份從店家完成的成品，
也是需要集結非常多人的用心，這是美食與好時的定義了。
煮湯圓的方法大同小異，不過因為是純手工製作，所以大家要溫柔一點細緻一點噢～
先把熱水煮滾，好期待的感覺呢！
阿卡桑湯圓的皮很薄，所以請一定要煮熟之後，一小口一小口細細品嘗，那種可以把皮拉長的口感與在牙齒之中翻滾的綿密！
水滾放入湯圓，等到湯圓都浮起來之後，大約再過3~5分鐘，就可以起鍋囉！
一樣一樣，起鍋的時候一定要小心呵護一下這個純手工的湯圓喲！
剛好煮了一鍋黑糖紅棗茶給coco補一下身體，把湯圓放進紅棗茶當中，好吃又補身！
因為皮很輕薄，對於容易漲氣的我算是非常剛好，內餡的芝麻、花生甜度也剛好，不會太濃，
咬下一口就又想趕緊撈出另一顆了。
由於內餡的芝麻中使用的油量不會太多，所以芝麻餡也不會整個散出來，我比較喜歡這樣的感覺呢！
花生餡裡面則有顆粒可以咀嚼到，很有香氣，整個口中都能茵出花生的香氣～
白白嫩嫩地躺在紅棗茶中，也是很棒的吃法喲！
如果你還沒有決定今年的冬至的湯圓，又擔心外食的話，阿卡桑の台湾味挺值得試試看，
這個日本朋友的手藝，利用台灣的古法，結合冬天補氣又補身的芝麻以及花生，
讓全家能夠從內而外溫暖而且健康！
想要知道更多的詳情，可以上阿卡桑的facebook粉絲專頁上查詢喲！
facebook : 阿卡桑の台湾味
定居十餘年的日本餐飲職人，
愛上台灣的土地，
愛上台灣的古早味，
透過我的手藝，
重現記憶中的美好滋味。
[感謝阿卡桑邀請試吃]
謝謝您幫我按讚，是我寫文的動力！
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