新竹城隍廟的確讓我又愛又恨！
這裡有吃不完的美食小吃，卻不是太好停車啊！颱風來臨前的這一天，我們從煙波出來覓食，幸好行車距離沒有太遠，這一天的夏夜也算涼爽了！
我很喜歡跟店家老闆聊天，除了可以知道食物製作的想法，有時候還可以聽聽老闆的故事！
兩小愛吃雞蛋糕，跟梅花雞蛋糕老闆娘陳姐稍微聊上兩句，這一天晚上，我帶著滿滿的幸福吃著這個雞蛋糕！
謝謝您幫我按讚，是我寫文的動力！
原來這看似簡單的雞蛋糕，有著老闆的滿滿堅持及愛心。陳姐在這裡已經烤雞蛋糕19年了，我問著她，這天氣好熱啊！
這樣烤雞蛋糕，很辛苦啊！陳姐說，習慣了，夏天會比較熱，雞蛋糕的製作與保存也比較麻煩，她不希望客人吃到發糕般的雞蛋糕。
但冬天生意比較好，有時候，就停不了手。這個雞蛋糕比例與模子，多是陳姐自己的想法，攤子是他與先生一起輪流顧看的！
一面與我聊著，陳姐的手也不能停，她說雞蛋糕在爐裡以及取出放涼是有時間性的，既不能吃到涼餿的雞蛋糕，也不能熱得放入紙袋，
結果全都因為蒸氣全都黏在一起！
原來，這樣的銅板美食，居然學問還這麼大！
城隍廟附近，幾乎就是雞蛋糕爭霸的商圈，三步就一家雞蛋糕，大家都期待要做出特色又賺錢的雞蛋糕，
但陳姐這家，真的讓我好願意多停一下下！
這個模子，從我來排隊到我拿到手，一直沒停過～
為了怕夏天的蛋糕液餿掉或者做出來變成發糕，現打現做。一批做完才再打！
堅持不讓大家吃到不好吃的雞蛋糕～良心雞蛋糕，真的很感動。
整個攤子也維持地乾乾淨淨，沒有蛋糕液四處飛撒，也算是可以推薦的部分。
取出烤好的雞蛋糕，陳姐還放在特製的懸空架上，讓水蒸氣稍微透出，還會用扇子幫忙搧，
讓我拿上車就迫不及待馬上吃吃看這充滿良心與愛心的雞蛋糕。
台灣的社會，充滿這樣的良心小攤，靠著自己的小力量，維持著自己的生活與生計，但卻有著良心與對社會滿滿的愛心！
推薦大家到新竹城隍廟週邊旅行美食，可以去試試看這個銅板美食！推薦給大家喲！
謝謝您幫我按讚，是我寫文的動力！
延伸閱讀
-
桃園龍岡圖書館 台灣最美的圖書館之一。北歐木頭溫潤風格～桃園最有氣質圖書館～
-
慕軒飯店Madison Taipei｜「24h饗樂計畫」 Happy Hour無限續點 入住24小時，只要4000起，會員還可95折 -
君品酒店查理五世總統套房藝文導覽住房專案，最歐洲、最文藝、最有氛圍的台北五星酒店 -
[食記。北部]新北新店|雞婆鹽酥雞。10多年的好滋味
-
豪華閣貴賓廊｜遠東台北香格里拉貴賓禮遇樓層心得紀錄
-
Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉｜2999旅展票券體驗，無早餐反而更簡單～
