[kkday30天日本试玩员]行程体验|【东京筑地荞麦教室】开心学做荞麦面。最值得体验、杰尼斯艺人争相学习的荞麦面名师~

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初到Akila老师家里,还有眼不识泰山地只觉得老师家也太美了吧?

Akila老师说,妳一定要在三月四月樱花记得时候回来上课,因为妳一定会不想离开的。

说著说著,老师说外头的河边全是樱花树,他经常也会在这里沈思、拍照与思考。

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老师的工作室不大,却有着暖暖的能量,一种一进来就可以感受到幸福与坚定的能量。

有着透光的窗户、整齐而满载的课室道具,还有Akila的热情。

直到晚间回到饭店,习惯性地会把收到的名片网址看过一遍,才发现原来Akila老师是知名艺人团体杰尼斯的老师,也是日本电视台争相学习的对象,经常上节目呢。

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光是看这个杆面团的道具就够专业的了。

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接下来开始我们的课程了,老师一面解释著湿度、水量、粉量的计算等等,一面开始专业的告诉我,该如何制作荞麦面。

看似简单的荞麦面,其实在老师的专业调制之下,等级完全不同。

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简单计算之后,开始厉害的揉制过程,老师在揉面的时候,我感觉他已经跟面团融合在一起了,

不只身体的韵律与心思节奏都在面团中,问什么问题老师都能给非常棒的回答,也告诉我,你必须用心在你所做的事物当中,才能达到极致。

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老师的面团为了让我更精致的了解程序,连测量的工具都拿出来。桌上的5.0、3.0就是面团的厚度,

你必须得要杆出这样的厚度,才能达到标准。

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看看老师专注的神情~

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要杆出成这样~

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接下来一整个就是神刀手,居然可以快速切出如机器一样的面条,换我整个在现场拍手叫好。

老师自己笑着说,大家也说他是神刀手。

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太强了!

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接下来一面煮面、一面调制沾面酱~

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好吃的荞麦面出炉后,我们就一起享用了这DIY的职人美食荞麦面了。

我一向很爱荞麦面,便宜清爽又特别适合夏天,后来连两小都爱吃,

现在学会自己做,更是开心至极。

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老师陪我一起用餐,也慢慢教导我日本人用餐的礼数、文化等等,虽然如此知名,却待我如朋友、如亲人一般,一点架子也没有。

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还帮我在环绕摄影机的工作室中,拍上一张合照!

 

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本来以为吃完晚餐就要回家了,老师却说,来吧!那就带一点回去吧!

反正明天就要回台湾了,是可以带回台湾跟家人分享的!这也太让人惊喜了!

于是我从头到尾自己完成了一份荞麦面,说真的,压力有点儿大啊!

毕竟老师已经跟料理、跟荞麦面融合,这要不是数载功力,我想也不是太容易做好!

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光是这个切面,看我的肢体僵硬就可以知道有多困难!老师怎么可以切得像机器一样啊?!

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像不像,三分样,这个让我自己带回家,老师说这才是正常人的面条!

这场荞麦面的体验实在让我非常印象深刻,我问老师樱花开的时候可否再回来上课?

老师跟我约好,一定要回来的!

 

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