陽明山美軍宿舍群|亞尼克夢想村 X甜點廚師親子冬令營。北海道生乳捲冬季限定

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陽明山的文化大學附近,有一處美麗的美軍宿舍群,稱為「山仔后」區,曾經是1950~1960年代非常重要也最完整的的美軍區,經過一連串的荒廢改造之後,現在成為非常多臺北人假日的休憩地點,亞尼克夢想村也在早先已經進駐到這個區域,結合了西方飲食的蛋糕、餅乾、咖啡等等的美國餐飲觀念,成為這幾年新興的親子野餐、喝咖啡、吃蛋糕、動手DIY的好地方!現在更在寒假期間推出甜點廚師親子冬令營活動,我們實際帶孩子走了一趟體驗一番,孩子們印象超級深刻!

謝謝您幫我按讚,是我寫文的動力! 

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亞尼克夢想村,位在陽明山長春街美軍宿舍群區,至於位置非常單純,就在仰德大道過加油站之後,7-11對面的長春街轉進去就會抵達!一走進這個楓香大道,整個心情開朗了起來,雖然這一天陽明山的氣溫非常低,但是整個夢想村裡頭非常溫暖,有著暖暖的烘培香、有暖暖的親子幸福滋味。

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烘培課程在亞尼克夢想村二號店進行,大家可以提早到這裡報到,我們進行的是 10:00的課程,山下有點兒塞車,差點遲到呢!這是我們家第三次造訪亞尼克夢想村了,對於這裡改造過後美軍宿舍老房子,有深深的厚愛,總是想像著有一天我們可以有這樣的房子,孩子可以自在地在前庭後院玩著,我們在屋內烘培麵包、晚餐,過著美好的生活。對很多人來說,這裡的美軍宿舍群,應該就有這樣的生活想像!

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2號店裡頭除了親子手作DIY之外,也是熱門北海道生乳捲展售的地方。

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都還沒開始上課,我們就先被這垂涎欲滴的蛋糕卷給吸引了,還討論著等等要買什麼口味回家呢!

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報名烘培DIY課程,必須要先報到,接著烘培老師會幫孩子們穿戴上小廚師的專職圍裙,可是挺神氣的!現場有人是來買蛋糕的,馬上詢問了之後,才知道現場可能不見得會有位置,建議大家如果有興趣要帶孩子來上這個DIY課程,要儘早報名喲!額滿就不再加人了!

▲烘培DIY課程:

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整個烘培教室位在亞尼克夢想村2號店的開放烘培區後方,會先看到這個open的蛋糕製作區,光是看到這樣的蛋糕製作區,就讓人非常幸福了!

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在烘培教室當中,每個人會有自己專屬的位置、專用的材料,老師也會依序先幫每個上課的孩子拍照、編號,讓等等的作品有區別。另外,Difeny覺得亞尼克夢想村對於孩子的烘培教育非常仔細,除了烘培程序之外,還有自我衛生管理、烘培安全知識等等的過程,這對於單純想要好好了解烘培、想要親手製作作品又不想搞得家裡亂七八糟的爸爸媽媽們來說,是很不錯的好地方。

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除了餅乾模是共用之外,其餘每一種材料都是調配好的,孩子們只要能聽懂指令,就可以參與,大人們也可以在一旁參與協助,或者觀察拍照,是不錯的課程內容。親子Diy的課程從開始到結束約需要1.5~2小時的時間,因為有製作、烘烤、上色等等的過程,也可以讓孩子實際參與看到從零到有、從材料變成成品的過程,孩子能從烘培當中獲得非常多的成就感!

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兩小先前就已經擁有不少烘培Diy經驗,所以操作起來挺上手的,如果是比較小的孩子,老師們也都會上場協助,不用擔心喲!從奶油到麵粉融入,豆哥其實有點情緒,不過最後完成自己的餅乾Diy可是超有成就感的!從剛開始揉開奶油、加入糖粉、加入麵粉再到加入蛋液,孩子們在捏成麵團的過程中,花去比較多的時間成團,甚至在過程當中,因為手溫較高豆哥也有非常不舒服的情緒出現,現場的老師們非常專業地協助、安撫,並且示範之後,讓豆哥情緒安定下來,也願意跟著步驟持續做下去!烘培課程對於不同氣質的孩子有很多不一樣的好處,像是coco這樣比較大也比較有想法規劃的孩子,只要給她指令步驟,她就可以細心完成!而對於像是豆哥這樣有情緒困擾、對於未知比較不安的孩子,細細地陪伴與安撫,會讓他們漸漸學習到穩定、專注的效果,無形之中也可以加強他的信心與經驗!可說是一舉兩得!

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後來連媽媽也得加入鼓勵跟協助的行列,對於親子相處來說這也是個非常不錯的時光與機會!

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把麵團成團之後,接下來就是造型囉!在造型之前,老師教孩子們把麵團用手心輕敲,成為一定的厚薄度!豆哥在這個過程越做越上手,連老師都稱讚他越來越棒,他也就專注力更高了!在教育的過程當中,我們把這樣的過程叫做比馬龍效應,當我們期待孩子成為哪樣的人,我們就朝那個方向去稱讚他、協助他!Difeny自己覺得亞尼克的老師們,耐心十足,有時候我自己在帶豆哥烘培的時候,都快要抓狂他的沒有耐心與低穩定度,沒想到在這兩個小時的過程當中,豆哥從不安定到信心十足,讓人實在佩服!
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有些現場的孩子,會直接把造型好的麵團給拿起來準備入口,可能是因為肚子餓了也有可能是因為已經看到造型好的麵團了,覺得可以吃了,實在有趣!老師們也會直接提醒,還要經過烘烤的過程喲!造型的過程除了讓孩子們練習空間概念,也讓他們練習手部的小肌肉能力,還有化學變化的過程,結合了所有認知、動作、專注力等等的能力喲!

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送入烤盤之後,孩子們洗手準備摺疊等等裝餅乾的紙盒,在每一個Diy過程當中的工作,看似平常去處處都有教育意義,也讓孩子們知道著可以依照自己的創意加上練習,成就自己專注的目標!

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烤好餅乾之後,準備來畫餅乾了,這個過程就是自由創意,讓自己的餅乾除了好吃之外,還有好看!由於豆哥已經穩定下來,又有姊姊在一旁協助,整個超級認真超級穩定,還一直問我,自己的作品可以帶回家吃嗎?超級可愛。

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coco頗有繪畫天份,一拿起彩色糖霜,整個停不了手,看著這孩子的餅乾,超有童趣的!

img_9710 豆哥的餅乾也是超有趣的!
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也要特別介紹的是,從1/20起亞尼克夢想村有冬季甜點廚師冬令營,會來從頭到尾教孩子們烘烤、裝飾這個小雞蛋糕帶回家!是整個年前年後非常吉祥也讓孩子有非常好的學習機會的冬令營喲!詳細的課程資訊,文章最後面也會一定列出!

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在烘培課程結束,也會發下亞尼克夢想村AMA廚房小廚師培訓的認證證書,兩小超開心自己可以擁有這樣的證書,直問:「有這個很厲害嗎?」說真的,媽咪覺得你們超認真也超厲害的呢!

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最後我們也邀請老師一起拍照,謝謝老師辛苦的教導!要能帶孩子做烘培、又要這麼有耐心,並不容易,特別是這樣的課程成員來自四面八方,要讓孩子能靜下心來學習,也是需要一番功力呢!

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▲亞尼克生乳捲:現點現捲,新鮮滋味

完成了餅乾Diy,我們一家在外頭看到了正在製作的鮮採草莓生乳捲,亞尼克的生乳捲本來就非常盛名,當下看到冬季限定的草莓,還採用的是大湖高山高冷新鮮草莓,北海道生鮮奶油以及卡仕達奶油等等,我們目不轉睛看著製作過程!

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這個每10秒鐘賣一條的鮮採草莓生乳捲,看著現場製作的過程,非常療癒也非常享受!師傅們說,這個從頭開始到完成生乳捲的過程,大約需要90分鐘的時間,現場外面的櫃檯也都是現點現捲,或者每天限量發售,所以更值得花時間到現場購買,每吃一口都像是喝下一杯北海道鮮乳一樣美味。而這個蛋糕所使用的,都是高級的材料,像是昭和蛋糕小麥粉、北海道頂級生鮮奶油以及鮮採的草莓,完全是冬季的嚴選絕佳口味。

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抹好了生乳奶油以及卡士達奶油之後,排上草莓,口水都快流下來了!孩子們在一旁吵著想吃啊!果然這個限定的草莓口味也是非常熱門的產品,越近年節,也越不好訂到,我們在中午現場看見現捲的鮮採草莓生乳捲還有機會買走,太晚到也不見得吃得到呢!
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捲工也是這個蛋糕非常重要的一環,師傅可以使儘力氣把蛋糕捲緊,才能讓蛋糕更加紮實,而且這個綿密又會呼吸的蛋糕,因為真材實料,所以吃起來入口不甜膩,現場也沒有奇怪的化學香氣,讓不愛吃蛋糕的Difeny家整個超級期待。連在家中的弟弟都叮嚀著我們一定要多帶幾條回家。

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img_9771捲好之後,師傅告訴我們這樣的蛋糕是兩條的分量,去掉頭尾的部分之後,就是大家購買到的生乳捲囉!用好的材料、有好的做工,可以讓喜愛這樣蛋糕口味的人有更加深入的口感,這是亞尼克製作蛋糕所想堅持的理念!

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全程公開的製作過程,精準計算比例、切工,讓每每入口的蛋糕,維持高品質,讓每一個客人都印象深刻。

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最後包裝,來到櫃檯打包結賬,我們帶走囉!

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最後我們帶走的,是剛剛現場的鮮採草莓生乳捲、抹茶厥餅以及帕達諾起司捲 ,這三種口味都是非常特別的推薦味道!

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亞尼克生乳捲,作為年節的伴手禮也非常體面,包裝上也有仔細的實用、保存說明,也是大家非常喜歡收到的年節禮物之一!

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最後,一面吃著一小麵鮮採草莓捲,一面吃著剛剛兩小做出來的杯緣餅乾,美好的享受著!

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一面吃著蛋糕餅乾忽然聽到豆哥大叫,這裡有霜淇淋,而且是北海道生乳製作的,一定超好吃!結果又被他們多吃了一隻霜淇淋了!這冰淇淋在櫃檯結賬之後,就可以自己前往Diy製作,孩子們在這裡享受了滿滿的北海道生乳產品,非常享受呢!

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最後連大叔knna都跑來搶食好吃的霜淇淋,因為用料大方、生乳的口味新鮮好吃,簡直就像是到了一趟北海道喝牛奶一樣呢!兩小小聲說,留一點給我們吃啦!這實在讓人覺得有趣了!Difeny也吃了一口,在口中濃郁的生乳味道,真的就像我到北海道喝的牛奶一樣,好吃、值得。

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亞尼克夢想村還有1號館在隔壁,這裡就是另一種用餐的餐廳,也可以走去逛逛看喲!美軍宿舍的格局沒有太大的更動,走進餐廳舒服而有一種安定的感覺。dsc09787

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這裡,有的是蛋糕的故事、烘培的幸福、以及非常多的Diy與烘培體驗,即使造訪第三次,仍覺得這裡有著滿滿的微笑感覺!找一天,天氣好的時候,我們一定要造訪一次,到後方的野餐區用餐,讓孩子們享受在草地遊戲的樂趣!

▲甜點廚師手作冬令營相關資訊:

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有關於手作Diy,這裡有很多特別的課程,大家也可以進到官網了解資訊喲!而近期在寒假過年期間,有甜點廚師冬令營的課程,非常吸引人喲!內容是整日的課程,提供蛋糕烘培裝飾課程、午餐以及大地遊戲、美軍宿舍的導覽解說,對孩子們來說是不錯的課程喲!

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也由於名額有限,大家也要趕緊報名喲!如果大家持有亞尼克的隨享卡,報名還有8折的優惠喲!不管是到亞尼克夢想村走走,為孩子們報名冬令營的蛋糕課程,是假期中不錯的選擇!

 

➡️:亞尼克夢想村・陽明山美軍宿舍群資訊:

地址:台北市是林區長春街4巷481號  02-28625609

亞尼克夢想村粉絲專頁:https://www.facebook.com/YannickDreamVillage

亞尼克手作冬令營課程資訊:ttps://goo.gl/GhmYOD

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