[kkday30天日本試玩員]行程體驗|【東京築地蕎麥教室】開心學做蕎麥麵。最值得體驗、傑尼斯藝人爭相學習的蕎麥麵名師～

初到Akila老師家裡，還有眼不識泰山地只覺得老師家也太美了吧？

Akila老師說，妳一定要在三月四月櫻花記得時候回來上課，因為妳一定會不想離開的。

說著說著，老師說外頭的河邊全是櫻花樹，他經常也會在這裡沈思、拍照與思考。

老師的工作室不大，卻有著暖暖的能量，一種一進來就可以感受到幸福與堅定的能量。

有著透光的窗戶、整齊而滿載的課室道具，還有Akila的熱情。

直到晚間回到飯店，習慣性地會把收到的名片網址看過一遍，才發現原來Akila老師是知名藝人團體傑尼斯的老師，也是日本電視台爭相學習的對象，經常上節目呢。

光是看這個桿麵團的道具就夠專業的了。

接下來開始我們的課程了，老師一面解釋著濕度、水量、粉量的計算等等，一面開始專業的告訴我，該如何製作蕎麥麵。

看似簡單的蕎麥麵，其實在老師的專業調製之下，等級完全不同。

簡單計算之後，開始厲害的揉製過程，老師在揉麵的時候，我感覺他已經跟麵團融合在一起了，

不只身體的韻律與心思節奏都在麵團中，問什麼問題老師都能給非常棒的回答，也告訴我，你必須用心在你所做的事物當中，才能達到極致。

老師的麵團為了讓我更精緻的了解程序，連測量的工具都拿出來。桌上的5.0、3.0就是麵團的厚度，

你必須得要桿出這樣的厚度，才能達到標準。

看看老師專注的神情～

要桿出成這樣～

接下來一整個就是神刀手，居然可以快速切出如機器一樣的麵條，換我整個在現場拍手叫好。

老師自己笑著說，大家也說他是神刀手。

太強了！

接下來一面煮麵、一面調製沾麵醬～

好吃的蕎麥麵出爐後，我們就一起享用了這DIY的職人美食蕎麥麵了。

我一向很愛蕎麥麵，便宜清爽又特別適合夏天，後來連兩小都愛吃，

現在學會自己做，更是開心至極。

老師陪我一起用餐，也慢慢教導我日本人用餐的禮數、文化等等，雖然如此知名，卻待我如朋友、如親人一般，一點架子也沒有。

還幫我在環繞攝影機的工作室中，拍上一張合照！

本來以為吃完晚餐就要回家了，老師卻說，來吧！那就帶一點回去吧！

反正明天就要回台灣了，是可以帶回台灣跟家人分享的！這也太讓人驚喜了！

於是我從頭到尾自己完成了一份蕎麥麵，說真的，壓力有點兒大啊！

畢竟老師已經跟料理、跟蕎麥麵融合，這要不是數載功力，我想也不是太容易做好！

光是這個切麵，看我的肢體僵硬就可以知道有多困難！老師怎麼可以切得像機器一樣啊？！

像不像，三分樣，這個讓我自己帶回家，老師說這才是正常人的麵條！

這場蕎麥麵的體驗實在讓我非常印象深刻，我問老師櫻花開的時候可否再回來上課？

老師跟我約好，一定要回來的！

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