[2014。夏。北歐自助]北歐自助三餐省錢大作戰。香積飯、泡麵超好用，找尋有廚房的公寓或者小木屋，搭配當地超市食材～口味適應又省錢～背包客必備！

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很多人好奇，去北歐的旅費到底怎麼節省？

上回北歐的金錢篇已經告訴大家怎麼使用各國貨幣以及換錢的部分了，

這一篇，團長要來告訴大家，自己帶一些食材，搭配當地食材蔬菜以及特產，

可以吃的最營養變化多又省錢囉！

   

大部份的主食，我們都從台灣帶去，這是多人旅行的好處。

我們帶了慈濟的香積飯、泡麵、可沖泡式的湯，當成我們的主食，台灣的泡麵非常好吃便宜，也比較合我們的胃口，

但是旅行才十多天，總不能帶電鍋出門，所以慈濟當時發展出來成為救災用的香積飯，就勝出了。

這趟旅行，我都找了有廚房的公寓、小木屋或露營地，所以簡單的料理都是沒有問題的。

謝謝兩位大廚，每天除了指路之外，還得要變化不同的菜單，看看如何搭配當地超市的食材，變出好吃多樣性的料理。

看看這個哥德堡青年旅館slottsskogens youth hostel的廚房，好大好舒服。大廚在這裡下廚，不少其他房客也好奇我們在準備哪些晚餐。

將將，大廚居然變出這一堆！猜猜看哪些是我們帶去的食物，哪些是當地的食材呢？

 

答案是：以上都是當地的食材，只有香積飯才是我們帶去的。

  

隔天，利用剩餘的食物，還可以搭出早餐。

對了，這趟旅行我們都帶了悶燒罐，所以中餐我們就在車上或湖邊吃著香積飯囉！

美麗的香積組（就是慈濟的廚房）

 

 

去到挪威，不得不吃鮭魚，超讓大家懷念的。又大又嫩又好吃！

連平時在國內學習蔬食的我，也不得不出國解禁一下！

 

接下來，要來介紹慈濟救災用的香積飯，現在可是背包界的好朋友。

簡單輕便，冷熱水都可以泡！這個在慈濟的書軒都可以買到！

口味介紹：http://www.jingsi.com.tw/book_cafe/products_list/b/5/2

我經常在開車的時候就喊肚子餓了，於是大廚們一早就會泡上中午大家的香積飯。然後即便我在開車，

也可以打開香積飯就可以吃了。

香積飯的網路教學步驟我先幫大家貼上，等等來介紹圖片中的步驟囉！

香積飯之食用方法（取自官網）

※沖泡方法：準備好碗筷，碗中注入120cc沸騰開水，先倒入調味料包在碗中攪拌均勻，再倒入蔬菜包和乾燥飯包在碗中充份攪拌，蓋上碗蓋，靜置二十分鐘，攪拌後即可食用。

※煮食方法：將乾燥飯、蔬菜包、粉包撕開後放入器皿中，加水120cc邊煮邊攪拌至沸騰，熄火再悶五分鐘，即可食用。

※增加水量沖泡即可成為粥品。

※冷開水亦可沖泡，時間約50-60分鐘。

※乾燥飯與蔬菜包可分開沖泡。

※保存方法:請置於乾燥通風處，拆封後請存放密封罐。

香積飯-沙茶海帶芽糙米飯

＊成份：

乾燥飯：米白飯

粉包：食鹽、香菇粉、胡椒粉、素沙茶粉、麻油粉

蔬菜包：乾燥海帶芽、紅蘿蔔、豆料(大豆)

先準備120cc的熱水（水量可以些微調整），先倒入調味包，再倒入蔬菜包，攪拌一下，再倒入乾燥飯包。其實就這樣而已。

記得每倒入一包，就攪動一次，才不會上下不均勻。

 

sorry，打開了才想到要拍照！

包裝上也都有說明喔！

  

完成之後，就是這樣囉！

然後攪動一下，蓋上蓋子，就可以出門了。

自駕旅行的好處是，這些其實都在車上，想吃隨手一拿就有，也不用背在身上。

但是如果是背包徒步旅行，也沒問題啦！冷水就可以沖泡，時間稍微長一點就好！

  

進入峽灣那一天，中午在路上我們餓了，就找個休息站加油上廁所，在湖邊就野餐起來囉！

  

在奧斯陸的早餐，也是非常美好的！

本團香積組最厲害的，是這樣的小廚房都可以變出晚餐的豐富食物！

這個小木屋，因為是露營地，完全沒有鍋具。

營地管理人也挺好的，本來我打算租借鍋具（有些營地的鍋具必須租用），

結果居然直接借我一個啊！太開心了。

 

一個鍋子，也把晚餐給搞定了。

因為當時就有擔心廚房的問題，最差我們還可以泡麵頂一餐，

所以我還帶去了電湯匙。又快又好用，

但切記不能空燒，說壞就壞噢！

是的，這跟電湯匙在最後的viking line壞掉了，哈哈。

我們也試了白煮蛋，前一天晚上把熱水與蛋放進去，隔天早上就有但可以吃囉！

鮭魚泡麵晚餐！

隔天我們進駐深山中的jotunheimen Adventure，廚房不止好一些，還有桑拿浴！

雖然廚房還是小小但鍋具比較齊全囉！

 

大家晚餐就是炒高麗菜、洋蔥蛋加香積麵。當歸口味！好好吃啊！

  

我們這趟旅行，唯二外食。因為移動不同國家，我們走的是單一路線，為了把挪威幣花完，決定來吃一頓外食。

這瓶芬達是40挪威克朗左右，這個pizza也要175挪威克朗。這一餐，花去我們將近1300台幣！

外食的金額真的好高喔！    

回到瑞典，趕緊到mall去採買食物！

高速公路附近的mall通常比較便宜，選擇又很多！

這一餐我們就吃了義大利麵以及肋排啊！

三位大廚正在研究菜色以及營養程度。

我的工作就是準備吃跟拍照啦！

   

回到斯德哥爾摩，這個公寓地點非常好，雖然離車站遠了一點，不過就位在舊城區的教堂廣場旁。非常夢幻。

這個廚房跟烤箱，更是絕配啊！

大家還是可以運用不同的菜色做變化。很厲害！

   

 

 

    

這樣的旅行，省錢又變化多。

真的很推薦多人旅行的時候，可以這樣處理。

北歐旅行自助三餐省錢Tips:

1.帶台灣的香積飯、泡麵、咖啡包等不重的主要食材出門。

2.搭配當地的超市蔬果肉食變化餐食。

3.沒有蔬果時，儘量以果汁補充營養。

4.外食的費用支出非常大，但旅行中可安排幾次當地美食。

5.帶悶燒罐以及電湯匙（請使用正確方法）。

延伸閱讀：

1. 歐洲自助花費｜歐洲自助旅行到底要花多少錢？機票、住宿、交通、當地花費等等～
2. 新手歐洲自助旅行攻略｜如何完美規劃歐洲自由行？機票、交通、住宿、上網、當地交通、注意事項～跟著步驟安排行程

 

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