我常在想，我的麵包機到底是買來滿足自己還是滿足別人的呢?
基本上，每次完成一條吐司，我只會吃3口，我就能找到缺點了~
到今天為止，
我甚至沒做出一條自己覺得完美無缺的吐司，
不過!
我在外面也沒吃過這樣的吐司就是!
魔羯座無可救藥的現實!
一直很想作咖啡吐司!
從我入手這台麵包機後，怪哉我就懷了兜豆~
然後就一直無法試試看咖啡的口味!
因為自己無法試味道，我更不敢做給別人吃啊!
前些天噗浪上的溫馨支持(感恩碩桀媽、小咪拔以及Fili媽)
讓我有勇氣丟一條下去!
但，配方一直是我苦思不出的!
咖啡吐司很好做，了不起就是丟個三合一下去吧!
但我知道，這種吐司要好吃一定要咖啡香精~(怕了吧!你就知道外面的吐司在搞什麼鬼,妙的是香精便宜得嚇人)
哈哈,
我很有良心的啦!
後來我想先嘗試到小7去買一杯美式(我比較想去starbucks,順便買點咖啡粉)
接著順手又買一包三合一~
於是乎配方就這樣出來囉~
配方:
日本高粉250g
西雅圖三合一濃縮咖啡粉 30g
安佳奶油 20g
烘焙店三合一 5g
鹽 1小匙
二砂 1大匙
煉乳 少許
小7美式冰咖啡100g+奶水50g+鮮奶10g
咖啡醬:
我一直不確定這咖啡醬要不要抹,我怕有人不愛
但我自己很喜歡啦!
這個醬也很簡單，把三合一咖啡粉10g
加上麵粉少許，加水少許，我自己還加了煉乳才不會太苦~
等到烘焙前1個半小時把麵糰取出攤平抹上
再整型丟回去準備烤囉!
一大早我就跳起來,接著出門買冰美式
回來丟一條
哇哈哈~在打麵糰就好香唷!
中午大家到對面吃泰國菜,
我趕著在麵糰發酵好去烘烤前回家抹入咖啡醬~
然後出爐時,好香好香好香喔~~但我沒吃啦!
這要問碩桀家跟小咪家還有一片接一片的Fili家囉!
如果有成功,
應該說,如果好吃~我可以繼續幫大家做啊!哈哈~
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