[烘焙世界]簡易奶油餐包DIY

最近手作麵包，簡單完成

是因為沒有豐富的備料

所以都是最容易上手簡單的

通常都是心情一來，就丟了

似乎變成我生活中很重要的一環

隨書一翻，喜歡什麼就做什麼

當然，一定會有增有減..亂來一通

睡前丟進攪拌，

10分鐘就可以去睡覺

這是懶媽媽的方法

一個麵包的成功與否，

從打麵糰的狀況跟溫度就可以略知一二

這也是我現在最想學，最想掌控的

低溫發酵10小時左右

從冰箱取出

分割再發酵15分鐘後，

就可以整型

這個步驟只要常做就會熟練

剛開始我還為了到底要發酵幾次抓狂過~哈!

蔬菜汁打入麵糰中，就不用擔心包成餡料的問題

也可以只照書上的部份做

桿平後包入奶油，

為了怕奶油流出，必須邊包邊壓平

最後收口捏緊

進入烤箱最後發酵(這是冬天的方法)

我又跳tone地包上兩顆酥皮…哈

我很愛奶油味,

所以麵包上我會放上奶油及糖粒…

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