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[麵包機裡的世界]咖啡吐司

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我常在想,我的麵包機到底是買來滿足自己還是滿足別人的呢?

基本上,每次完成一條吐司,我只會吃3口,我就能找到缺點了~

到今天為止,

我甚至沒做出一條自己覺得完美無缺的吐司,

不過!

我在外面也沒吃過這樣的吐司就是!

魔羯座無可救藥的現實!

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一直很想作咖啡吐司!

從我入手這台麵包機後,怪哉我就懷了兜豆~

然後就一直無法試試看咖啡的口味!

因為自己無法試味道,我更不敢做給別人吃啊!

 

前些天噗浪上的溫馨支持(感恩碩桀媽、小咪拔以及Fili媽)

讓我有勇氣丟一條下去!

但,配方一直是我苦思不出的!

咖啡吐司很好做,了不起就是丟個三合一下去吧!

但我知道,這種吐司要好吃一定要咖啡香精~(怕了吧!你就知道外面的吐司在搞什麼鬼,妙的是香精便宜得嚇人)

哈哈,

我很有良心的啦!

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後來我想先嘗試到小7去買一杯美式(我比較想去starbucks,順便買點咖啡粉)

接著順手又買一包三合一~

於是乎配方就這樣出來囉~

 

配方:

日本高粉250g

西雅圖三合一濃縮咖啡粉    30g

安佳奶油     20g

烘焙店三合一 5g

鹽      1小匙

二砂    1大匙

煉乳    少許

小7美式冰咖啡100g+奶水50g+鮮奶10g

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咖啡醬:

我一直不確定這咖啡醬要不要抹,我怕有人不愛

但我自己很喜歡啦!

 

這個醬也很簡單,把三合一咖啡粉10g

加上麵粉少許,加水少許,我自己還加了煉乳才不會太苦~

 

等到烘焙前1個半小時把麵糰取出攤平抹上

再整型丟回去準備烤囉!

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一大早我就跳起來,接著出門買冰美式

回來丟一條

哇哈哈~在打麵糰就好香唷!

 

中午大家到對面吃泰國菜,

我趕著在麵糰發酵好去烘烤前回家抹入咖啡醬~

然後出爐時,好香好香好香喔~~但我沒吃啦!

這要問碩桀家跟小咪家還有一片接一片的Fili家囉!

 

如果有成功,

應該說,如果好吃~我可以繼續幫大家做啊!哈哈~


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