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[麵包機的世界]桑葚起士抹茶吐司~

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又來一顆亂丟的吐司

昨晚小咪拔來借吸鼻器,

順帶了哈肯舖的冠軍麵包來借我聞香一下

還佛心地隨口說了,比較吃得慣我跟小咪奶奶的吐司

讓我一整個人飄飄欲仙啊!(這媽媽怎麼這麼容易滿足啊)

 

這星期有積極作吐司的理由:導護~

最近也比較愛上自己的吐司

可能是因為熟了製作的過程與掌控

做出來的˙吐司八九不離十都是我要的味道跟口感

(老王的瓜都賣得比較好咩)

也不需要食譜或參照什麼了,除非網路上或書本上有一些新的作法或步驟~

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配方:

老膺高粉     260g

鮮奶        180cc

抹茶粉少量

快樂牛起士   1片

蛋黃    1顆  (只使用蛋黃的原因是因為怕太過濕,不過以我的直覺判斷在烘焙原理上一定有某些差別)

芝麻粉少許

二砂     1小匙(最近幾條吐司我把糖量減得很低~我發現有比較合自己的胃口)

鹽        1小匙

燕窩     1小匙  (由於這會是我們全家的早餐,所以要營養一些)

奶油    15g

桑葚    少許   (我只是想有條口味特別的吐司)

葡萄乾  少許

酵母粉   1小匙

 

特別提出:近1個月來,我會先用麵糰模式打過一次麵團,再開預約模式

意即打麵糰的次數會比原先機器的多一次

不知道是不是因為這樣口感我比較愛??

 

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 這幾天丟麵包的材料時

coco小姐也很喜歡插一手

然後心機很深地說,我最喜歡媽媽做的吐司了

一定要拿去跟小朋友分享!

唉唷唷~我這個人真的太好滿足了,這樣我就願意一回家,連飯都不先吃就來丟材料~

 

早上聞著吐司香就能跳起來

特別期待切吐司後的幸福!

今天這條吐司我又忍不住去切第2片來吃!

香濃不膩的口感,真的還不差耶!

早安!

今天吃的是桑葚起士抹茶吐司配桑葚牛奶~


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1 comment

  1. 做土司真的會上癮阿~我昨天還試著用麵包機的攪拌功能來做餅乾麵團,跟丹丹一起享受做餅乾的樂趣,只是餅乾的熱量之高讓我放料放的手軟阿….
    版主回覆:(04/10/2010 01:32:01 PM)
    哈哈~這是實話!
    我有天做丹麥吐司,差點沒被嚇死~

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